Roma Sin Gluten

Septiembre 2012

Antes de hablar del gluten, tengo que decir: ¡Qué bonito Roma! Si no habéis estado nunca, marcadlo en vuestros objetivos porque de verdad que merece la pena.

¿Y con el gluten? ¿Cómo está Roma para los celiacos? Pues está para comérsela, jaja. De primeras pensaba que en el reino de la pasta y la pizza iba a ser muy complicado encontrar productos y lugares aptos para celiacos, pero nada de eso.

A continuación os indico mi selección de Restaurantes y Heladerías sin gluten de Roma, el etiquetado de los productos en el supermercado y unas webs interesantes. Al final adjunto un mapa con los principales monumentos y los establecimientos sin gluten que os recomiendo.
Ah!, y si sois católicos os indico una iglesia en la que poder comulgar sin gluten.

Restaurantes

• VOGLIA DI PIZZA. Via dei Giubbonari, 33. Es un restaurante pequeñito muy cerca del Campo de' Fiori. Dispone de una carta sin gluten con un montón de pizzas, pastas y postres sin gluten. Os lo recomiendo sin duda alguna. [más info]

• MAMA EAT. Toda la carta es sin gluten. Situado en el Trastvere, muy cerca de la Piazza Di Santa Maria, en Via di San Casimato, 7. Disfruté de una pizza buenísima, de tamaño XL.  www.mamaeatroma.it  [más info]

• (*) IL CAPRICCIO DI TRASTEVERE. Carta sin gluten. Situado en el Trastevere, en la Via Roma Libera 19. Tiene muy buena pinta. www.ristoranteilcapriccio.eu

• IL TULIPANO NERO. Amplia carta sin gluten. Horno de leña. Situado en el Trastevere, en la Via Roma Libera 15. Me quedé con las ganas de probar. www.tulipanonero.biz

• RENOVATO LA SOFFITTA. Situado en la zona del Vaticano, en Piazza Risorgimento 46. Muy recomendado por otros celiacos.

• ALEX RESTAURANT & CAFE. Un precioso restaurante situado muy cerca de la Fontana di Trevi y la Piazza di Spagna, en Via Vittorio Veneto, 18. Carta sin gluten, aunque un poco cara. La terraza exterior acristalada es preciosa.

(*) En sept. 2013 cambió su nombre a Da Isandri da Trastevere.
Visita el listado de restaurantes de Italia para conocer más opciones.

Heladerías

Estar en Roma y no comer un helado es imposible porque había una o más heladerías en cada calle. Y por supuesto, para celiacos también. Os recomiendo dos heladerías:

• Heladerías GROM. Prácticamente todos los helados no tienen gluten, y los que lo tienen están etiquetados. Al indicarles que lo quería "senza glutine" no hubo ningún problema: se lavan las manos y de un recipiente cerrado cogen las tarrinas de cartón, las cucharillas y las cucharas para coger el helado. Para evitar contaminaciones cogen el helado de un recipiente que tienen por debajo, todavía sin utilizar. Una manipulación gluten-free perfecta, y un helado buenísimo. Los de frutas están riquísimos, todavía noto el sabor del helado de higo, uva, frambuesa... es que repetí, y repetí. Hay varias en Roma, por ejemplo una en la Piazza Navona y otra al lado del Pantheon. www.grom.it

• Heladería Buccianti. Indican que todos los helados son artesanales y sin gluten (excepto el de galleta). Disponen de conos de helado sin gluten. Situada entre la Via Giustiniani, 18, entre el Pantheon y la Piazza Navona.

De compras

Como casi siempre nos alojamos en un apartamento, porque me resulta más cómodo facturar una maleta con comida sin gluten (por si acaso) y preparar la comida, los bocatas... es que Roma exige andar y andar, y perderse por sus calles y plazas. Aún así, ya veis que hay restaurantes que bien merecen una visita y disfrutar de la deliciosa comida italiana.

En la mayoría de los supermercados encontramos bastantes productos etiquetados, incluso en supermercados y tiendas pequeñas de barrio hay productos sin gluten. Por ejemplo, encontré salsas de tomate (muy ricas), helados (de pistacho, de frutas del bosque...)... incluso tartas congeladas de la misma marca que venden aquí en el Alcampo.

Leed bien las etiquetas porque suelen incluir "Senza Glutine" pero no incluyen símbolos de espigas barradas. Los productos específicos para celiacos son más complicados de encontrar y se venden en farmacias y herbolarios.

Comulgar Sin Gluten en Roma

Al entrar en la Iglesia de Santa María del Popolo nos llamó la atención este cartel. Es alucinante lo bien que funciona el radar sin gluten, uno es capaz de localizar la palabra gluten o celiaco en cualquier producto.

Así que ya lo sabéis, si sois católicos y queréis comulgar simplemente se lo decís cinco minutos antes de la misa.

La iglesia está en la Piazza del Popolo. www.santamariadelpopolo.it‎

Webs a consultar

• www.celiachia.it Si vais a ir de viaje a Roma u otro lugar de Italia os recomiendo consultar la web de la asociación italiana de celiacos donde se recogen un montón de restaurantes sin gluten.
• www.dspizzapoint.com Incluye una relación de restaurantes con productos sin gluten.
• www.celiachiaitalia.com Restaurantes y otros establecimientos. Medicamentos sin gluten. Recetas.
• Mi listado de restaurantes de Italia.

Mapa de Roma Sin Gluten

Por si os animáis a visitar Roma aquí os indico los restaurantes, heladerías y la iglesia sin gluten, junto a los monumentos más importantes.

Ver Roma Sin Gluten en un mapa más grande

Algunas fotos

¡Qué buena estaba la tarta de chocolate!

umm Tan rica que me he traído alguna para Madrid.

Pizza de salchichas y patatas fritas sin gluten.